- ครู กศน.ตำบล
- สาระน่ารู้
- จำนวนการเข้าชม: 627
นางสาวรัตติกาล ต้านทาน
ตำแหน่ง ครู กศน.ตำบลเนินมะกอก
เบอร์โทร 094-0014936
นางสาวกานต์พิชชา ทัพน้อย
ตำแหน่ง ครูอาสา
เบอร์โทร
ยิ่งโลกเราไปไกลมากเท่าไร
แค่กินข้าวกล้องก็แข็งแรงกว่า
ทำไมถึงเป็นแบบนั้น?
คำตอบอยู่ในบทความนี้แล้วครับ
อย่างแรกเลย ข้าวขาวที่เรากินกันทุกวันได้ผ่านกระบวนการขัดสีหลายครั้งจนทำให้ข้าวกลายเป็นสีขาว โปรตีนและวิตามินจากข้าวก็เลยหายไปด้วยนั่นเองครับ ทำให้เหลือแต่คาร์โบไฮเดรต เราจึงไม่ได้รับสารอาหารจากข้าวขาวเท่าที่ควร
ในขณะที่ข้าวกล้อง คือข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี สารอาหารต่างๆ จึงยังอยู่ในข้าวครบถ้วนกว่า ในข้าวกล้องจะมีทั้งคาร์โบไฮเดรต วิตามินบี แมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็กและแร่ธาตุอื่นๆ อีกนับไม่ถ้วน เมื่อมีสารอาหารเยอะขนาดนี้ แน่นอนครับว่ากินเข้าไปแล้วได้รับประโยชน์เต็มๆ
ซึ่งประโยชน์หลักๆ ของข้าวกล้องก็มีตามนี้ครับ
ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
ในข้าวกล้องมีไฟเบอร์สูงมากกว่าข้าวขาว 5-7 เท่า ซึ่งไฟเบอร์จะช่วยขับเอาน้ำตาลและน้ำมันส่วนเกินในร่างกายออกมา ทำให้ระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดคงที่ อินซูลินก็ทำงานปกติ โอกาสการเกิดเบาหวานจึงน้อยลงไปด้วยครับ แถมยังมีผลการทดลองที่ให้ผู้ป่วยซึ่งไม่เป็นโรคเบาหวาน ลองกินข้าวกล้องและข้าวขาวในปริมาณที่เท่าๆ กัน ผลสรุปว่าคนที่กินข้าวกล้องมีโอกาสเป็นเบาหวานลดลงถึง 16% เลยทีเดียว ช่วยลดความอ้วน
อย่างที่บอกไปครับว่าข้าวกล้องมีไฟเบอร์สูงทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้น แถมยังย่อยยากและดูดซึมได้ช้ากว่าข้าวขาว ทำให้ร่างกายหลั่งอินซูลินออกมาช้าๆ และดึงเอาไขมันมาใช้เป็นพลังงานได้ตามปกติครับ จึงทำให้อิ่มนานและไม่เพิ่มระดับน้ำตาลและไขมันในร่างกาย ช่วยลดโอกาสการเกิดของโรคหลอดเลือดหัวใจ
เมื่อข้าวกล้องช่วยควบคุมน้ำหนักได้ จึงช่วยลดการเกิดโรคที่มาจากความอ้วนไปด้วยครับ โดยเฉพาะโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่จากผลการศึกษาก็ได้บอกเพิ่มเติมว่า ถึงข้าวกล้องจะลดเปอร์เซ็นต์ของโรคนี้ได้ แต่ก็ต้องกินข้าวกล้องควบคู่กับอาหารที่มีประโยชน์ด้วยนะครับ ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้
อาหารไฟเบอร์ต่ำและมีไขมันสูงล้วนเป็นสาเหตุของมะเร็งลำไส้ครับ แต่ข้าวกล้องมีไฟเบอร์สูงแต่ไขมันต่ำจึงส่งผลดีต่อระบบขับถ่ายและการทำงานของลำไส้ ทำให้โอกาสการเกิดมะเร็งลำไส้หรือติ่งเนื้อในลำไส้ลดลงมากถึง 40%เลยครับ
คราวนี้เพื่อนๆ ก็คงเข้าใจมากขึ้นแล้ว ว่าที่เขาบอกกันว่าข้าวกล้องมีประโยชน์นั้นมีประโยชน์ยังไงบ้าง ใครที่อยากดูแลสุขภาพ ต้องการลดน้ำหนักหรืออยากควบคุมน้ำตาล ผมก็ขอแนะนำให้กินข้าวกล้องแทนข้าวขาวครับ
หากคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์
ก็อย่าลืมกดไลก์และกดแชร์
ชวนคนที่เพื่อนๆ รักให้หันมากินข้าวกล้องเพื่อร่างกายที่แข็งแรง
แล้วเราจะสุขภาพดีไปด้วยกันครับ
#ลืมป่วย
#ข้าวกล้อง #โรคหลอดเลือด #โรคมะเร็ง #มะเร็งลำไส้ #ลดความอ้วน
เพื่อนๆ เคยได้ยินคำว่า “โรคโกเช่ร์” ไหมครับ?
แล้วรู้ไหมว่าวันที่ 1 ตุลาคมของทุกปีจะเป็นวันโกเช่ร์โลก?
ถ้าไม่เคย เรามาทำความรู้จักไปพร้อมๆ กัน
เพื่อจะได้รู้เท่าทันโรคนี้ครับ
“โรคโกเช่ร์” เป็นโรคทางพันธุกรรมซึ่งเกิดจากยีนที่มีความผิดปกติ และจะอยู่ในโรคกลุ่มพันธุกรรมแอลเอสดี ทำให้ร่างกายขาดเอนไซม์สำคัญตัวหนึ่งไป ร่างกายจึงไม่สามารถกำจัดสารประกอบไขมันเชิงซ้อนในเซลล์ชนิดหนึ่งได้ สารนี้ก็เลยสะสมไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเซลล์มีขนาดใหญ่ขึ้นหรือมีรูปร่างผิดปกติ แล้วเซลล์เหล่านี้ก็จะไปรวมตัวกันที่ม้าม ตับ หรือไขกระดูกนั่นเองครับ
ที่น่ากังวลก็คือ โรคนี้จะเกิดเมื่อพ่อแม่เป็นพาหะทั้งคู่แต่ว่าไม่รู้ตัวมาก่อนเพราะไม่มีอาการ แต่ยีนผิดปกตินี้มันถ่ายทอดไปหาลูกได้ครับ ลูกจึงมีโอกาสเป็นโรคโกเช่ร์ได้มากถึงร้อยละ 25 หรือ 1 ใน 4 ของทุกการตั้งครรภ์เลย
ส่วนสถานการณ์โรคโกเช่ร์ในไทยเรามีโอกาสเกิดขึ้น 1 ใน 100,000 ครับ ถ้าเทียบกับอัตราส่วนประชากรแบบนี้ ก็คาดว่าน่าจะมีผู้ป่วยประมาณ 700 คนแล้ว เรียกได้ว่าเป็นโรคหายาก แต่! หายากไม่ได้แปลว่ามันไม่มีจริงนะครับ เพราะตอนนี้มีการพบผู้ป่วยโรคโกเชร์ในไทยแบบชัดเจนกว่า 35 คนแล้ว แล้วก็น่าจะมีผู้ป่วยอีกหลายๆ คนที่ยังไม่รู้ว่าตัวเองเป็นด้วย
คราวนี้เรามาดูกันครับ ว่าทำไมโรคโกเช่ร์ที่หายากนี้ มันถึงได้น่ากลัวและทำไมเพื่อนๆ ถึงควรจะรู้จักไว้
อย่างแรกเลยครับ โรคโกเช่ร์จะแบ่งได้เป็น 3 ชนิด คือ
1. ชนิดที่ 1 ไม่มีอาการทางระบบประสาท
2. ชนิดที่ 2 มีอาการทางระบบประสาทเฉียบพลัน
3. ชนิดที่ 3 มีอาการทางระบบประสาทแบบค่อยเป็นค่อยไป
โดยในชนิดที่ 1 จะทำให้ตับโต ม้ามโต ซีด ปวดกระดูก กระดูกพรุน กระดูกหักง่าย ช้ำหรือเลือดออกง่าย ถ้ามีอาการรุนแรงมากก็จะแสดงอาการตั้งแต่อายุ 1 ปีเลยครับ และถ้าไม่ได้รับการรักษา ก็อาจจะเสียชีวิตก่อนอายุ 10-30 ปีเสียอีก แต่ถ้าอาการไม่รุนแรงมากก็อาจจะมีอายุเหมือนคนทั่วไปครับผม
ส่วนชนิดที่ 2 และ 3 ก็มีอาการเหมือนกับชนิดที่ 1 แต่จะมีอาการทางระบบประสาทเข้ามาด้วย เช่น ชัก ตาเหล่ หรือพัฒนาการช้า ซึ่งโรคโกเช่ร์ชนิดที่ 2 อาจทำให้เสียชีวิตก่อนอายุ 3 ปี และโรคโกเช่ร์ชนิดที่ 3 ที่พบได้บ่อยในเด็กอาจทำให้เสียชีวิตก่อน 30 ปี
ส่วนความน่ากลัวของโรคโกเช่ร์อย่างที่สองก็คือ เรามีหมอที่เข้าใจอาการของโรคและวินิจฉัยอย่างแม่นยำ “ได้อย่างจำกัด”
หมายความว่า ต่อให้เพื่อนๆ เป็นแล้วไปหาหมอ ก็อาจจะตรวจไม่พบและโรคก็จะรุนแรงไปเรื่อยๆ ด้วยเหตุผลนี้ เพื่อนๆ จึงควรรู้จักกับโรคโกเช่ร์ไว้ เพื่อที่จะได้เข้ารับการตรวจวินิจฉัยและรักษาได้อย่างรวดเร็ว หมายความว่าต่อให้หมอคนแรกตรวจไม่เจอ แต่ถ้าเพื่อนๆ ตระหนักรู้ถึงโรคนี้ การเข้ารับการตรวจจนพบโรค ก็จะช่วยให้เรารับมือกับโรคได้ไวขึ้นและมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นนั่นเองครับ
ที่สำคัญ โรคโกเช่ร์เกิดขึ้นได้ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อนๆ จึงควรสังเกตคนในครอบครัวโดยเฉพาะลูกหลานว่าพวกเขามีอาการท้องโต มีภาวะซีด เกิดรอยช้ำหรือเลือดออกง่าย มีปัญหาเกี่ยวกับกระดูกหรือว่ามีพัฒนาการช้าไหม เพื่อที่จะได้รีบเข้ารับการตรวจวินิจฉัยและได้รับการรักษาที่ถูกต้องอย่างทันท่วงทีนะครับ
สนับสนุนข้อมูลโดย: มูลนิธิโรคพันธุกรรมแอลเอสดี
อ่านเพิ่มเติมได้ที่ http://www.lsdthailand.com/lsd/index.php
ที่คอแห้งบ่อยๆ
เป็นเพราะหิวน้ำ
หรือว่าเป็นสัญญาณอะไรกันแน่?
สาเหตุของอาการคอแห้งมีอยู่ด้วยกันมากมายเลยครับ อย่างที่เราคุ้นกันดีก็คงจะเป็นอาการคอแห้งที่เกิดจากไข้ขึ้น นอนกรนหรือนอนอ้าปากมาตลอดทั้งคืน ดื่มน้ำไม่เพียงพอ หรือแม้แต่ยาบางตัวอย่างยาแก้เมารถก็ทำให้คอแห้งได้เหมือนกัน แต่อาการคอแห้งพวกนี้ก็ไม่น่ากังวลเท่าไร เพราะไม่นานมันก็หายไป
แต่บางคนกลับคอแห้งนานมากกกกกกกกกกกกกกก นานจนงงว่าตัวเองไปทำอะไรมา ซึ่งสาเหตุที่อาจทำให้เพื่อนๆ คอแห้งมีดังต่อไปนี้ครับ
1. ร่างกายกำลังขาดน้ำ
เมื่อร่างกายขาดน้ำอาการแรกเริ่มก็คือคอแห้งนี่แหละครับ แต่ยังไม่พอ เพราะเพื่อนๆ อาจจะมีฉี่เป็นสีเหลืองเข้ม ฉี่ไม่บ่อย ปากแห้ง อ่อนเพลีย และรู้สึกล้าร่วมด้วย หากปล่อยทิ้งไว้นานจะส่งผลกระทบต่อไต หัวใจ สมอง ทางเดินอาหารและกล้ามเนื้อได้ ถ้าเพื่อนๆ มีอาการตามนี้ก็จะต้องดื่มน้ำให้มากขึ้นอย่างน้อยวันละ 8 แก้วครับ แนะนำให้เป็นน้ำเปล่านะครับ เพราะชา กาแฟ หรือน้ำอัดลมไม่ได้ช่วยให้ภาวะนี้ดีขึ้นเลย.
2. กรดไหลย้อน
ใครที่มีปัญหาคอแห้งบ่อยๆ นั่นอาจเป็นสัญญาณของกรดไหลย้อนก็ได้ครับ เพราะภาวะนี้จะทำให้กรดที่อยู่ในกระเพาะอาหาร ไหลย้อนกลับขึ้นมาที่ลิ้นปี่หรือที่คอจึงทำให้คอแห้ง และอาจมีอาการอื่นๆ ด้วย เช่น เรอเปรี้ยว แน่นหรือแสบร้อนหน้าอก หรือปากขม คนที่เป็นกรดไหลย้อนจะต้องปรับพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิต โดยเฉพาะไม่กินแล้วนอนทันที งดสูบบุหรี่ รักษาน้ำหนักตัว และเลี่ยงอาหารที่มีรสจัด รวมทั้งช็อกโกแลตและนมด้วยครับ
3. โรคเบาหวาน
คนที่เป็นโรคเบาหวานก็มีอาการเตือนเหมือนกันครับ และคอแห้งก็เป็นหนึ่งในสัญญาณเหล่านั้น นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานยังอาจปากแห้ง มีกลิ่นปาก รู้สึกเหนียวหรือแห้งในปากได้อีกด้วย เพราะโรคเบาหวานจะทำให้มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง จึงส่งผลต่อการผลิตน้ำลายและยังทำให้ร่างกายพยายามขับน้ำตาลออกทางของเสีย ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงฉี่บ่อย ปากแห้งและคอแห้งนั่นเอง
4. คออักเสบ
คออักเสบเกิดขึ้นจากการติดเชื้อแบคทีเรียในลำคอ ทำให้เพื่อนๆ รู้สึกเจ็บคอและคอแห้งในเวลาเดียวกัน ใครที่คออักเสบก็จะเห็นอาการได้อย่างชัดเจนเลยครับ เพราะจะมีการกลืนลำบาก คอบวม เป็นไข้ คลื่นไส้อาเจียน และปวดตามเนื้อตัวด้วยครับ โดยปัจจัยเสียงที่จะทำให้คออักเสบก็คือ อุณหภูมิ การสูบบุหรี่ เป็นภูมิแพ้ หรือเป็นไข้หวัด
5. กินโซเดียมมากเกินไป
เพื่อนๆ เคยรู้สึกคอแห้งมากๆ หลังกินอาหารเข้าไปไหมครับ หากเคยล่ะก็ สันนิษฐานได้เลยว่าร้านนั้นใส่ผงชูรสในปริมาณมาก แถมการคอแห้งเพราะโซเดียมนั้นไม่ได้หายง่ายๆ ด้วยการดื่มน้ำด้วยนะครับ อาจจะต้องใช้เวลากว่าครึ่งวัน อาการคอแห้งถึงหายไปเอง แต่โวเดียมไม่ได้หมายถึงผงชูรสเพียงอย่างเดียวนะครับ แต่หมายถึงเกลือ ซีอิ๊ว หรือซอสปรุงรสต่างๆ ดังนั้น ก่อนที่เพื่อนๆ จะกินอะไร ก็ลองดูส่วนผสมให้ดี หรือบอกแม่ค้าเขาหน่อยดีกว่าว่าไม่เอาผงชูรสครับ
เห็นแล้วใช่ไหมครับว่า แค่คอแห้งไม่ได้หมายความจะเป็นแค่หวัดเสมอไป ถ้าเพื่อนๆ คอแห้งแล้วมีอาการร่วมด้วยก็แสดงว่าร่างกายกำลังร้องขอความช่วยเหลือแล้วนะครับ อย่าเมินเฉยหรือปล่อยผ่าน ไม่อย่างนั้นโรคที่กำลังจะเกิด อาจจะลุกลามจนสายเกินแก้ได้
#ลืมป่วย
อ้างอิง:
1. https://bit.ly/3daVaen
2. https://bit.ly/2SFEvWW
3. https://bit.ly/3nrBDeJ
หน้าที่ 4 จาก 8